Coltello giapponese per la carne
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Questo coltello è dotato di una lama in acciaio inossidabile, forgiata e martellata a mano per migliorarne la densità e la purezza. Per rendere la lama più resistente e durevole e consentirle quindi di mantenere un filo affilato come un rasoio per mesi senza richiedere troppa manutenzione, è stato effettuato un trattamento termico che ha depositato sulla superficie della lama un sottile strato di ossido nero, permettendole di resistere meglio alla corrosione e alle impurità.
Il manico è realizzato in legno naturale di ebano, trattato con cera ad alta temperatura per renderlo resistente all'umidità e conferirgli una superficie liscia e piacevole al tatto, leggermente lucida.
Il foro nella lama consente di avvicinare la mano alla punta del coltello per ottenere una grande precisione durante il taglio. Potrai disossare qualsiasi tipo di carne con facilità e sicurezza, senza rischiare che le dita scivolino sulla lama.
Il coltello viene inoltre venduto con un fodero in pelle molto resistente e pratico, che consente di portarlo facilmente con sé.
Specifiche tecniche:
- Lunghezza totale: 278 mm
- Lunghezza della lama: 149 mm
- Spessore della lama: 4.2 mm
- Materiale della lama: acciaio inossidabile forgiato a mano con trattamento termico
- Lunghezza del manico: 130 mm
- Materiale del manico: legno naturale di ebano
- Peso: 256 g
- Materiale del fodero: pelle
